A la découverte du Mexique - Mexique-Fr.com

Pollo (poulet) pibil

May 20, 2012, 2:44 am

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Mélanger tous les ingrédients de la marinade au mixeur. Diluer cette pâte appelée achiote (roucou) avec le jus...

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Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Les tostadas sont préparées à partir de tortillas frites. Pour ceux qui le désirent, on peut présenter à part des...

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Huevos a la mexicana (oeufs à la mexicaine)

May 22, 2012, 5:19 am

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Un plat typiquement mexicain, puisqu’il est aux couleurs du drapeau national – A noter que vous pouvez accompagner...

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Churros (a la mexicana)

May 22, 2012, 5:51 am

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Voila une célèbre recette espagnole, mais qui s’est adapté et est désormais consommée dans toutes l’Amérique du Sud...

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Salade de nopales

May 22, 2012, 7:15 am

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. La salade de nopales est une recette simple à réaliser avec ces fabuleuses lamelles de cactus du Mexique

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Quesadillas aux fleurs de courgettes

May 22, 2012, 10:54 am

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. A déguster avec du riz et des haricots noirs (frijoles negros ou bayos).

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Pozole (soupe de maïs et poulet)

May 22, 2012, 2:58 pm

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Le pozole est une soupe traditionnelle cuisinée avec du maïs cacahuazintle, de la viande de porc et accompagnée de...

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Courgette à la mexicaine

June 1, 2012, 5:10 am

Demi-courgettes farcies à la viande et cuites au four

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Ceviche (cocktail de poissons marinés au citron)

June 1, 2012, 7:03 am

Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Le ceviche est une marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignon. C’est une spécialité du Pérou mais la...

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Tacos al pastor

July 30, 2012, 12:16 pm

Ah que serait le Mexique sans ses tacos al pastor ! Cette viande qui tourne sur une broche dans les taquerias ou dans les stands de rue, broche agrémentée d’un ananas à son sommet. A première vue on se...

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